ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਸੂਪ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ਸਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਿਘਲ੍ਹੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਸਿੱਖੀਆਂ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਉਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਨਮਾਨ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਥੈਸ਼ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਇਹ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੂਪ-ਪੂਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟੇ ਗਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪਰੀ ਨੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਬਣਾ ਦਿੱਤੀ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਲਈ ਕੁੱਕ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤਕ. ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਸਟ ਦੀ ਪਰਚੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕਰਕਟਾਨ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ ਪਾਏ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਰੈਕਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਦੇ ਚੌਲ ਪਾ ਦਿਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ diced ਆਲੂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਰੱਖਣਗੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਕ ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਪਿੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਜ਼ਿਪ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਾਸੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਕਰੌਟੋਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਸੁੱਕ - 2 ਤੇਜ਼ਾ ਚੱਮਚ;
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਵੱਢੋ. ਅਸੀਂ "ਫ੍ਰੀਿੰਗ" ਮੋਡ ("ਬੇਕਿੰਗ") ਵਿੱਚ ਮਲਟੀ-ਬਾਰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਟਾਈਮ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਲੂ, ਡਸਾਈ, ਮੀਟ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਮਾਂ 60 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਲੌਰੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕੋ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਚੰਬਲ ਵੱਡੇ 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਰਮੇਸਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਝੀਂਗਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਪੀਲਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪਾਣੀ - 1200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਹਲਦੀ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿੰਡਾ - 0,5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਆਲੂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ. ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਇੱਕ ਚੀਟਰ 'ਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਚੀਜੇ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਬਾਰੀਕ ਝਾੜੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸੌਂ ਜਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਆਓ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੜ੍ਹੀ ਕਰੀਏ. ਵੱਡੇ ਸ਼ਿੰਪ ਉਬਾਲੇ ਹਰ ਪਲੇਟ ਕੰਕਰੀਟ ਵਿਚ ਫੈਲਣਾ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਸੇਨ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਉਣਾ. ਝੋਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਫ਼ੋੜੇ ਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕ੍ਰੌਕ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾ ਲਓ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅੱਧਾ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਘੱਟ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਅੱਧਾ ਬੱਲਬ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਲ਼ੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.