ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ, ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸੂਪ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. Airy ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਣਾ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ
ਮੱਛੀ souffle - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਫੇਰ ਇਹ ਮੱਛੀ ਸੂਫਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਲਾਨਨ ਦੀ ਪਨੀਤੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦੇਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 310 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਮਨ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ 1/2 ਪੀਲ;
- ਡਲ ਦੇ ਜੀਅ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਟ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੀਵ ਅਤੇ ਹਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਲੂਣ ਪਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫ਼ੋਮ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸੂਫਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਟੋਰਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਓ.
ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੂਫ਼ਲ ਬਣਾਉ?
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਤਲੇ ਚਿੱਟੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮੀਨੂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਫੱਟਣ ਪਕਾਓ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਚੀਡਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਚੈਸੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਈਜ਼ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 760 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਸੁੱਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- grated ਸੀਡਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਪੈਂਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪੂੰਝੋ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਸਾਸ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿਕਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਗੋਰਲਿਆਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਰੋ. ਫੋਮ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਅੱਧੀ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. Souffle ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ