ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਭੁੰਜਣਾ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸ ਦਿਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਰੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਹਰ ਇਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕੈਚੱਪ - 1/4 ਚੀਜ਼;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਲੂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬੀਫ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮੀਟ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ (ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ) ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਰੇਜਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਾਸ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਕੇਚਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਬਰੇਜਰ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 2 ਡਿਗਰੀ ਸਲਾਈਡ ਲਈ 140 ਡਿਗਰੀ ਜਾਂ ਫਿਰ ਨਰਮ ਤੱਕ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਬੀਫ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਚਿਪਕਾਏ ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਸ਼ਹਿਦ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 140 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੇ ਵਾਲਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਤੌਣ ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਮਾਸ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੱਲੇ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੰਨ੍ਹੋ ਪੱਟਾ ਬੰਨ੍ਹੋ. 140 ਡਿਗਰੀ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮਾਸ ਕੱਟੋ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਭੁੰਲਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੀਰੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ;
- ਹਲਦੀ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਜੇਤੂ (ਵੱਡੇ) - 6-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੀਸ ਧਾਲੀ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੌਲੀਏ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਨੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ. ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਬਦਲ ਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 140 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਕਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਡਿਫਰੇਸਟਡ ਸਪਿਨਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.