ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੂਵ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਨਿੱਘੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕੋਗੇ ਜਾਂ ਓਲੀਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾ ਸਕੋਗੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਸਕੋਗੇ.
ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ (ਛਾਤੀ, ਲੱਤਾਂ) - 575 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 575 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 325 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੋ ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ;
- ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਬਲਬ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਪੰਜ ਹੀਰੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧੌਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਗਰੀਨ ਦੇ ਝੁੰਡ 'ਤੇ;
- ਲੌਰਟੋਕੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸ਼ੀਟਾਂ;
- ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਆਮ ਲੂਣ;
- ਗੰਧਹੀਨ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੂਵ ਲਈ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਣ ਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਲ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਬਿਨਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁੰਦਰ ਧੁੱਪ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਕਜਾਓਕ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੂੜੇ ਦੇ ਬਲਬ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਬੀਫ ਤਲੀ ਹੋਈ ਸੀ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਪਾਓ.
ਫਿਰ ਇਕਦਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤੌਲੀਲ ਅਤੇ peeled ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ tubers, ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ Peppers, ਬੀਜ ਅਤੇ pedicels ਤੱਕ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੌਲਡਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਫਲ਼ਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ. ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧੁਆਈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਖਾਓ, ਇੱਕ ਲਾਊਰੀਲ ਸੁੱਟੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਤੋਲਿਆ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਲੱਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਲੀਫ਼ਰਾਂ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਬਰਿਊ ਦਿਉ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ - 720 g;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 175-200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਕਲੇਜੀ;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ;
- ਵੱਡੇ ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼;
- ਸੁੱਕਾ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ;
- ਦੋ ਬੇ ਪੱਤੇ;
- ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ;
- ਗੰਧਹੀਨ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ, ਜਿਵੇਂ ਰਗਟ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੇਰਾ, ਸੁੱਕਿਆ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਹੋਏ. ਫਿਰ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਟੁਕੜੇ ਲਾਹ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ ਵਾਲੇ ਬਲਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ cloves, ਨਾਲ ਨਾਲ ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਪਤਲੇ