ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੌਣ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ? ਉਹ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੱਚਹਾਓਲਾਂ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਇਕਸੁਰਤਾ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਬਣਾਵਾਂਗੇ, ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ - ਪਨੀਰ ਸੌਸ. ਇਹ ਸਾਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਰਗੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਏਗੀ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਚਪਨਿਆਂ ਨਾਲ ਗੁਪਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਓਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਕੇ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਮਿਰਚ - 1/8 ਚਮਚ
- ਦੁੱਧ - 1 ½ ਸਟੰਪਡ;
- grated ਪਨੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਕਾਉ. ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ "ਪਾਈ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸਾਸ ਲਈ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਇਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਰੁਕੋ. ਹੁਣ ਇਹ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਨਾਈਜੀਮ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਖ਼ੀਰਲੀ ਛੋਹ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਨੀਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਪਨੀਰ ਚਟਾਸ ਨੂੰ ਪਾਸਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਈ ਕੈਸੇਰੋਲ ਅਤੇ ਲਾਸਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਪਨੀਰ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਧਾਰਨ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਕਰੀਮ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਵਿਸਕੀ - 2-3 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਧਾਰ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟਾ ਸੋਹਣਾ ਰੰਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਹੁਣ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ੇਕ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਰੀਬ ਕੱਟੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਲੋੜੀਦਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਾਕੂ (ਕੁੱਤੇ) ਕੁਚਲਦੇ (!) ਲਸਣ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
Ru ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਓ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸਾਸ
ਅਜਿਹੇ ਸਾਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੀਟ, ਪਾਸਤਾ , ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਪੂਰਕ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਗਾਰੋਨਜ਼ੋਲਾ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਰਿਸੀਵ ਹੈ! ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਸਟਵਾਨਪੈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਮਢਲੀ ਪਨੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ