ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚਲੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿਚ ਲੀਡਰ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਜਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਗੌਲਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਗੋਲੇਸ਼ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੇ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 175 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਥਾਈਮ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਦਰਮਿਆਨ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟੂਵ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈਆਂ ਦਾ ਫਰਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤੱਵਚਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਦ ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਚਿਪਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਫਸ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੰਜਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਾਈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੱਟੋ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਕਰੋ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਪੰਦਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਰੈਡੀ ਗੁਲਾਬ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਗੋਰਾ ਜੀਵ ਵਾਲਾ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਜਿਗਰ, ਅਸੀਂ ਫ਼ਿਲਮ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਕਿਰਕੂਲਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, "ਬੇਕਿੰਗ" ਜਾਂ "ਫ੍ਰਾਈਜਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਝਿੱਲੀਓ. ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਤੇ ਫਰੇ ਹੋਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਤਿਆਰੀ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੌਹਰਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਘੜੇ ਹੋਏ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸੁਆਦੀ ਗੌਲਸ਼ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.