ਪੈਨਕੇਕ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਅਪਵਾਦ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਇਸ ਬੈਚ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸ਼ਹਿਦ, ਮੱਖਣ, ਜੈਮ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਆਦਿ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੰਨੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੈਸਪੀਨੇਜ਼ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਓਪਨਵਰਕ ਪੈੱਨਕੇਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 2 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਭਾਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਕੇਫਰ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮਧਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਖੜਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਆਉ ਹੁਣ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈੱਨਕੇਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਰੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਪੰਨੇਕਕੇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਦਹੀਂ ਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲਾਲ ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਦਾਰੂ ਕਰੀਬ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਕੀਫਿਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਛਾਪਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੀਆਂ ਸੇਬਾਂ, ਪੂੰਝਣਾ, ਪਲਾਇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜਨਾ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਕੜਛੀਆਂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦਿਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰਾਈ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਨ ਕੀਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਛੋੜੋ, ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਦਹੀਂ ਤੇ ਲੂਪ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੇਫੇਰ - 2 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2.5 ਸਟੰਪਡ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫ਼ਿਰ 36-37 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ, ਲਗਾਤਾਰ, ਖੰਡਾ. ਫਿਰ, ਗਰਮ kefir ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਮਹੂਰੀ whisk ਤੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ 120 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨਕੈੱਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜੋਰਦਾਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੁੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾਲ ਹੁਣ ਪਕਾਉਣਾ ਤੇ ਜਾਓ ਇੱਥੇ, ਇੱਥੇ ਵੀ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕਤਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤੌਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ! ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਜਦ ਤਕ ਸਾਰੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਫਟ ਨਾ ਜਾਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨਕੁਕ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ- ਦੋ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਥੋੜਾ ਪੈਨਕੇਕ!
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਆਂਡੇ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 2 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
- ਆਟਾ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ, ਸੋਡਾ, ਕੀਫਿਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਹਾਟ ਪੈਨ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਕਰੋ. ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਂਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਓ.