ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸਖ਼ਤ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੀ ਹੈ. ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਫੋਨ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦਿਲ ਨੂੰ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਰਹੋ. ਆਖਰਕਾਰ, ਹਰਚੋ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਸੁਧਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਟੁਕੜੇ (ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਬੀਫ) ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ.
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਖਾਰਕੋ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਬ੍ਰਸਕੇਟ - 500-600 ਜੀ;
- ਕਮਾਨ - 2 ਸਿਰ;
- ਟਮਾਟਰ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15-20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਵਲ (ਲੰਬੇ ਦਰਮਿਆਨੇ) - 80-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ (ਉਓਕੋ-ਸਨੀਲੀ, ਧਾਲੀ, ਦਿਮਾਗੀ, ਸੁੱਕਾ ਅਡਜਿਕਾ) - ਹਰੇਕ 1 ਚਮਚਾ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਕੈਲੇਂਟ੍ਰੋ, ਪੈਨਸਲੇ, ਸੈਲਰੀ) - ਹਰੇਕ ਲਈ 10-20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਕੜਾਈ - 0,5 ਪੌਡਜ਼
- Tkemali ਸਾਸ - 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਚਮਕ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ: ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੱਲ ਕੇ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 2.2 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ, 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬੱਦਲ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਧੋਤੀ, ਕਰਾਸ-ਕੱਟ ਬਲਬ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈਲਰੀ ਸਟਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ 25 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਰੋਥ ਦੇ 3-4 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਫਾਇਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੱਲਬ ਕੱਢਣ ਅਸੀਂ ਸੌਸਪੈਨ ਸਾਸ Tkemali, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਪਿੱਛੋਂ ਤੌਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ.
ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਕੂਕਰ ਬੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਬਰੋਥ ਅਜੇ ਵੀ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਪ੍ਰੀਤਰਿਸ਼ਿਵਿਮ ਖਾਰਚੋ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਖਰਖੋ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 450-550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਮਾਨ - 2 ਵੱਡੇ ਸਿਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 215 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਵਲ (ਕੋਈ ਵੀ, ਸਿਰਫ ਭੁੰਲਨਆ ਨਹੀਂ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਕੈਲਾਲੀ - 1-1.5 ਚਮਚੇ;
- ਮਸਾਲੇ (ਹਾਪਜ਼-ਸਨਲੀ, ਧਾਲੀ) - ਹਰੇਕ 0.5 ਚਮਚੇ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ);
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 1,5 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਆਪਣੀ ਕੀਮਤੀ ਸਮਾਂ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਸੂਪ ਕਰਚ ਕਰੋ. "ਬੇਕਿੰਗ" ਜਾਂ "ਫ੍ਰਾਈਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ, ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਗੋਸ਼ਤ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ ਆਉਣਾ: ਟੈਮਾਲੀ, ਲਾਲ ਗੰਗਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਸਾਰੇ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਸੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਰਲਾ ਕੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ.
"Quenching" ਬਟਨ ਦਬਾ ਕੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਸਵਿਚ ਕਰੋ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਕੱਟਣਾ - 400-450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ (ਗੋਲ) - 90 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ (ਵੱਡਾ);
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 7-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਾਤ, ਪੈਨਸਲੇ, ਡਿਲ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ
2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੇਲੇ ਦਾ ਬਰੋਨ ਪਕਾਉਣਾ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ, ਤੇਲ ਵਿਚ ਤੌਣ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਫਲ ਦਾ ਮਾਸ ਵੱਢ ਸਕੇ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਪੱਥਰਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ Plum ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਲੀਮ ਖਾਚੋ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏਗਾ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.