ਸਲਾਦ "ਮਹਾਂਸਾਗਰ" - ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਸਲਾਦ "ਮਹਾਂਸਾਗਰ" ਲਈ ਕੌਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ - 250 g;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- Pickled cucumbers - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ;
- ਸੈਲੂਨ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੈਂਡੀ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੈਸ਼, ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੇਅਿਰੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ - ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ - ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, ਆਂਡੇ, ਖੀਰੇ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਸਲਾਦ "ਮਹਾਂਸਾਗਰ" ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਰੇਟ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸਕੁਇਡ ਨਾਲ ਸਲਾਦ "ਸਾਗਰ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕੁਇਡ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੰਗੂਚਾ ਮੁਸਕਰਾਇਆ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਵਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੱਕਰੀ ਅੰਡੇ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚੌਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਏਓਲੀਲੀ ਸਾਸ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਕਿਉਡ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮਾਸ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮੇਨ, ਪੂੰਝਣ, ਸ਼ਿੰਕਮੁਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੌਣ. ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰਾਈਸ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਵਾਈਅਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਭ ਕੁਝ ਇਕਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਬਾਰੀਕ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਬਟੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਅਰੋਇਲੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਸਲਾਦ "ਮਹਾਂਸਾਗਰ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ - 200 g;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਚਿੜੀਆਂ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਕਈ ਵਾਰ ਹੌਲੀ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਫਿਊਜ਼ ਨਾ ਕਰੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ: ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਕ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ.
ਕ੍ਰੈਬ ਸਟੈਡਸ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡਿਫਿਫ੍ਰਜ ਕਰੋ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਤੇ ਝੁਕੋ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬੈੱਡ ਵਿੱਚੋਂ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਕੁ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਡਿਫੋਸਟ ਕਰਕੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ,
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ ਲਵੋ, ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੌਲ, ਕੇਕੈਬਾ ਉੱਪਰ ਚੱਪਲਾਂ ਪਾਓ, ਯੋਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼, ਮੱਛੀ ਲਾਲ ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਚੌਲ਼. ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਚੰਗੀ ਸਲਾਈਡ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ, ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.