ਪਦ ਥਾਈ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਚਾੜ੍ਹਿਆ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਨੂਡਲਜ਼ ਪੈਡ ਥਾਈ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣ ਲਈ, ਇਕ ਸਟੀਲ ਡਿਸ਼. ਸਖ਼ਤ ਮੁਕਾਬਲਾ ਵਿਚ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੇਫ, ਲਗਾਤਾਰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੋਬਾਈਲ ਗਲੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਪਦ ਤਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ਕ, ਪਦ ਤਾਈ ਨੂੰ ਵੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ?
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪਹਿਲੇ ਦੇ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਇਸ ਅਸਲੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਨੂਡਲਜ਼ (ਲਗਪਗ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਰਤਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸਟਰੀਟ ਗਲੀ ਪੈਡ ਤਾਈ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ ਕੇਲਾ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪ੍ਰੌਨ, ਟੋਫੂ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਸਭ ਕੁਝ ਤੇ ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ. ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਦ ਤੈ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਕਾਫ਼ੀ ਅਨੁਕੂਲ gastronomic ਸੁਮੇਲ ਹਨ.
ਪਡ ਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸੋਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਲਾਸਿਕਲ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਟਾਈ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ (ਰੀਡ ਨਹੀਂ) ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪੇਸਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਪਦ ਤੈ (ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸ਼ਾਪਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਹ ਸਭ ਨਹੀਂ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਤਾਂ ਤਿਲਕ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨੀਲਾ ਜੁਓਸ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤੋ - ਇੱਕ ਆਮ ਏਸ਼ੀਆਈ ਚਾਕ - ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਗਲਾ, ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਦਲੀਆ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ). ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਚਕੀਲੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਲਚਕੀਲਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਲਟੈਟੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅੰਤਰੀਵ ਹੋਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਬੋਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੋਕੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਪੈਡ ਥਾਈ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭੂਨਾ ਭੂਨਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਦ ਤਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 3 ਚਮਚੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪੇਸਟ;
- 3 ਡੇਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ;
- ਗ੍ਰਾਮ 50 ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ;
- 2-4 ਲਸਣ ਦੇ cloves;
- ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ 1 ਗਰਮ ਮਿਰਚ) ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਅਜੇ ਵੀ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ;
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼;
- ਗ੍ਰਾਮ 150-200 ਝੀਲਾਂ ਦਾ ਫਿਲਟਰ (ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ ਪਤਲਾ ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ);
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸਪਾਉਟ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਖੰਭ;
- ਕੈਲੀੈਂਟੋ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਕੁਝ ਜ਼ਮੀਨ ਮੂੰਗਫਲੀ
ਤਿਆਰੀ:
ਪਹਿਲੀ ਸਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸਿੰਚਾਈ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਊਸ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੂਡਲਜ਼ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਨਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ) ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.