ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਅਸਲੀ ਥਾਈ ਸੂਪ ਦੇ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਕਈ ਵਾਰ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਆਏ ਸਨ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਅਸਲ ਅਨੁਮਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੌਲਯੂਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਝੱਖੜ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 365 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੂਨਾ ਪੱਤਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ- 3 ਸੈਮੀ;
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਪod - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਡੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਧਾਲੀ - ਕੁਝ ਪੱਤੀਆਂ
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਝਰਨੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਲਮੋਂਗਸ ਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਜੁਰਮਾਨਾ ਛੱਟੇ ਤੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪੀਲ ਰੂਟ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਹੁਣ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
ਬਲੈਨਰ ਰੇਰ ਮਿਰਗੀ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਅੱਗੇ, ਕੁਚਲਿਆ lemongrass, ਅਦਰਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਸਮਾਈਪ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਹੁਣ ਨਿੱਘੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਚਟਣੀ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਖੰਡਾ ਬਨਾਓ. ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਕੁਚਲ ਕੋਇੰਡੇਰਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਪ੍ਰੌਨ - 565 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਲਸੀਆਂ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1,5 ਲੀ;
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਧਾਲੀ - ½ ਛੋਟਾ ਬੀਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੈਲਫ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰ ਹਟਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਟੋਪ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਵੱਡਾ ਵੱਢੋ. ਇੱਕ ਪਤਲੇ, ਛੋਟੀ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਪੀਲ ਕਰੋ. Lemongrass ਦੇ 3 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਦਰਕ, ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਮਿਰਲੀ (ਸਾਰਾ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਭੇਜੋ. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਿੰਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੌਲਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਬਰੋਥ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਪਿਠਾਈ ਪਤਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈਸਟ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ. ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਪੈਨ ਤੋਂ ਲੈਮੋਂਗਰਾਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸੀਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ cilantro