ਸਿਮੀਮਸ ਯਹੂਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਕੌਮੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਰਸਾਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ ਹੈ . ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ਼ਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ: ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਚੰਸੇ ਜਾਂ ਬੀਨ ਸਿਸਮ.
ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਸਾਈਮਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਨਜ਼ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅਲੰਕਾਰ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਨਜ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਬਿਨਾਂ ਉਬਾਲੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਚੇ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਤੁਸੀਂ cymes ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਉਲਲ ਪੇਜ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਨੂੰ ਅੱਧੀ ਕਰ ਕੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਘਾਹ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੇਚ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਬੀਨ ਸਇਮਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡਬਲਡ ਬੀਨ ਬੀਨਜ਼ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਨਜ਼ ਸਿਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਬ੍ਰਸ਼ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਪਿਆਜ਼, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੱਟੋ. ਬੀਨ ਨੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨਾਲ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਤੇ ਛੱਡ ਦੇਈਏ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਭਰਨਾ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ.
ਮਸਤੀ ਦੇ ਲਈ ਬੀਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਤੇਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਸਮਕਾਲੀ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੈਨਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੀਸ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਕਮਾਨ ਨੂੰ ਵੀ 2 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉੱਡਿਆ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਸਿੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਜਾਓ. ਹੇਠਲੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ: ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨ ਹੋਈ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈੇਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਸਿਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਉਬਾਲੇ ਹੋਈ ਸੈਸਨ ਬੀਨਜ਼ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਾਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟਾਰਚ- 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੀਨ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਕਾਫ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੋ
ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਇੱਕ ਸਮਕਾਲੀ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਹੋਂ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਪੂਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਮਸਤਕੀ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.