ਘਾਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਰੇਕ ਨੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਪਰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਾਮ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ, ਹੋਰਨਾਂ ਚੀਜਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਅਜਿਹੀ ਕੂਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਆਉ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ.
ਗਤਾ - ਗਰਾਹਾਬਾਗ ਰੀcipe
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਟੇ:
- ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਾਈ:
- ਮਟਰ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ.
ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਓਪੇਰਾ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਲ ਸਟੀਰੀ ਵਰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਮਝ ਲਵੋ ਕਿ ਇਹ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਖੰਡ, ਅੰਡੇ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੂਜੀ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਚਾਰ ਬਰਾਬਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਧਾ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਘੱੱਟ ਲਈ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਮੱਖਣ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਿੜਕਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਥੇਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚੀੜ ਦੇ ਵਿੱਚ ਘੇਰ.
ਆਟੇ ਦੇ ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਹੁਣ ਹਰੇਕ 0.5 ਮੀਟਰਮੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਮਜੀ ਦੇ ਮੱਧ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਾਰੀ ਦਿਉ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਮਗ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਸਹੀ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਘਾਟਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵੀ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੇਸ਼ਾਏ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, 1.5-2 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਬਦਲਕੇ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਕੋਨੇ ਤੋਂ ਸੈਂਟਰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਲਿਫਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਰ ਗੱਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਦਰਜਨ ਪਿੰਕਟਰਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਹੀ ਕਾਂਟਾ ਬਣਾਉ. ਇਹ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਰੁੱਖੇਪਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਆਰਮੇਨੀਆਈ ਘੱੱਟ ਦੀ ਰਿਸੈਪ
ਅਰਮੀਨੀਆ ਦੇ ਘੱੱਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨੇ ਹਨ, ਇਹ ਕਰੜੀਆਂ ਤੋਂ ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਰਮੇਨੀਆਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਘੱੱਟ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਵਾਂਗ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ ਫਲੈਕੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 180 g;
- ਅਲੰਕਾਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ (130 ਗ੍ਰਾਮ), ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਰਗੜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 5 ਐਮ.ਮੀ. ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਆਇਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਕਰੋ. ਮੋਟਾਈ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂ.ਮੀ. ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪੀਣਾ.