ਕੈਨੇਲੋਨੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਵੱਡੇ, ਖੋਖਲੇ ਟਿਊਬਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੈਸਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭਰੀ ਅਤੇ ਬੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੈਂਨਲੋਨੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਲਾਸਨਾ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੈਨਾਲੋਨੀ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੈਨਨੋਲੋਨੀ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਟਣੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ
ਜੇ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਕੈਨੀਲੋਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ!
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ) - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੋਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਭਾਰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਦਿਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਟਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ. ਆਟੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਆਰਾਮ ਦਿਓ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਓ (ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗੀ).
ਸੁੱਕ ਕੇਨਲੌਲੀ ਛੱਟੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ.
ਕੈਨਨੇਲੋਨੀ ਲਈ ਸੌਸ
ਕੈਨਲੋਨੀ ਨੂੰ 2 ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਸਰਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬੈਕਮੈਲ
ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ Thyme - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੇ. ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥਾਈਮ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਪਾਸਿਏਸ਼ਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਕੁਚਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬੈਚਮੈਲ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਦੁੱਧ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰੀ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ ਪਾਉ, 10 ਮਿੰਟ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਗਰਮ "ਪੀਰਮਸਨ" ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨਾਲੋਨੀ
ਇਟਲੀ ਆਪਣੇ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਦਭੁਤ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਝਿੱਲੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ "Mozzarella" - 150 g;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਪਾਓ. ਪੀਲਡ ਸ਼ਿੰਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਕੈਨੋਲੋਨੀ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, "ਮੌਜ਼ਾਰੇਲਾ" ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨਾਲੋਨੀ
ਕੈਨਲੋਨੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ "ਰਿਕੋਟਾ" - 580 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
"ਰਿਕੋਟਾ" ਅਤੇ ਲੱਕਟੇ ਹੋਏ "ਪਰਮੇਸਨ" 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਤਰਲ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਕੈਨੋਲੋਨੀ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰੋ. 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਕੈਨਾਲੋਨੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਕੱਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਲਕ ਤਾਜ਼ਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ (ਜਾਂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਜੰਮਿਆ - 250 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਿਆ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੁਰਗੀ ਮੱਕੀ, ਮਸਾਲੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਜੋੜੋ. ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਕਣਾ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਪਿਨਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਸਮੇ ਵਿਚ ਢੱਕੋ). ਕੈਨਨਲੋਨੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ cannelloni ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ grated parmesan ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ.
ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨਾਲੋਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ "ਪਰਮਸਨ" - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਜਮੀਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਜ਼ੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਲਵਲੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਗੰਧ ਨਾ ਆਉਂਦੀ ਹੋਵੇ, ਤਦ ਇਸ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਲਓ. ਹੈਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ "ਪਰਮਸਨ" ਨੂੰ ਜੋੜੋ - ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.