ਬਸ਼ਕੀਰ ਅਤੇ ਤਤਾਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇਕੋ-ਇਕ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਭਿੰਨ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਕੁਲਾਮਾ ਹੈ. ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਸੂਪ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਫੈਟੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਵਿਚ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਖਤ ਦਿਨ ਦੇ ਕੰਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾੱਲਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਬਸ਼ਕੀਰ ਸੂਪ ਕਲਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸੂਪ ਲਈ:
- ਫੇਟੀ ਬੀਫ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਸਫੈਦ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਬੀਸ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪੋਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸਤ੍ਹਾ' ਤੇ ਬਣੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਗੋਸ਼ਤ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ, ਆਂਡਿਆਂ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੱਸਲਦਾਰ ਆਟੇ ਗੁਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ
ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਕੱਟ ਤੱਕ ਗਾਜਰ ਪੀਲ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਕੁੱਲਾਮ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕੱਲਾਮਾ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੈਟਲੀ ਬੀਫ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- giblets (ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ, ਦਿਲ) - 250 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ- 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਮਾ (ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼) - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਲੰਡਮ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਰਬੀ ਬੀਫ ਦੋ ਕੁ ਲਿਟਰ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਲਮ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਓ.
Giblets ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਕੇ ਜਿਆਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕੇ.
ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ' ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੰਬੂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.