ਇਸਦਾ ਨਾਂ "ਵਿਏਨਾ ਸਨੀਟਜ਼ਲ" ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦਾ ਵਿਯੇਨ੍ਜ਼, ਜਿਆਦਾ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਸ਼ਨੀਟਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰਹਿਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਨੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਰਿੰਜਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਗਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡਰੂਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਨੀਅਨਸਿਨਟੈਜਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਸ ਦੇ ਪੂਰੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਕੜ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.
ਵਿੰਨੀਜ਼ ਸਿਨੀਟੈਜਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇਕ ਵ੍ਹੀਲ ਸਿਨੇਤਲੇ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮੀਟ - ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਨੀਅਨਸਿਨਟੈਜਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਧੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੈਸਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਆਟਾ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਨੀਟਲਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਬਲ ਸਪਾਤੁਲਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਦੋ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 4-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਇਆ. ਮੀਟ ਦੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਸਿਨੀਟਿਲਜ਼ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰੀਕਰੋਮਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਰੋਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸਕਿਨਟੀਲਜ਼ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ schnitzels ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਝੋਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਫ਼੍ਰੀ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਵਿਅਨਾ ਸ਼ਨੀਟਜਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਵੈਨਿਜ਼ਲ ਵਿੱਚ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਇਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1,5 ਟੀਸਪੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 4-5 ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ schnitzel ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਪਰਾਕਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਕਾਗਜ਼ ਤੇਲ. ਸਕਿਨਿਜ਼ਲਜ਼ ਕੁੱਟ ਦੇ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਡੁਬਣ ਲਈ ਫਿਰ, ਫਿਰ ਬ੍ਰੈੱਡਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਬਨੀਟੈਲਲਜ਼ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਹੀਓ ਨਾ ਕਰੋ. 180-200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ schnitzel
ਮੀਟ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨਾਲ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮੀਟ ਚਿਕਨ ਸੈਨੀਟੈਜਲ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਲਾਤ - 700 g;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਾਈਲਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੈਡਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਚਿਕਨ ਸਕਿਨਨੀਟਲਜ਼ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸਲੂਣਾ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਡੁਬੋਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਿਰ ਪਿਕਸ ਵਿਚ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਕਿਨਿਟਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕੇ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿੱਪੀ ਗਈ ਭਰੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਮੀਟ ਲਓ. ਫਿਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇਜ਼ ਤੇ ਸਕਿਨਿਟਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.