ਬਾਸ਼ਬਰਮਕ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬੇਸ਼ਬਰਮਕ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਦੁੱਧ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਮਾਲਕਣ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਬੈਸ਼ਬਰਮਿਕ ਟੈਸਟ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 455 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - ਸੁਆਦ
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 105 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਨੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਿਆਨੋ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ. ਅਗਲਾ, ਚੰਗੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਸਮੂਹਿਕਤਾ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਹ ਟਚ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾ, ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਫਿ਼ਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ "ਪਪਣ" ਲਈ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਾ ਦਿਓ.
ਕਜ਼ਾਖ ਵਿਚ ਬੇਸ਼ਬਰਮਕ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 405 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 195 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਖੀ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਤੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮਾਸ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਤਰਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਢੁਕਵੀਂ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਦੇਰ ਲਈ "ਅਰਾਮ" ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਹੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ.
ਬੇਸ਼ਬਰਮਕ ਆਟੇ ਬਿਨਾਂ ਆਂਡੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪਾਣੀ 205 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ; ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ. ਆਟਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਆਟਾ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ, ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਵਰਾਂਡਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਬੈਸ਼ਬਰਮਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 255 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਅੰਡੇ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਲ ਸੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅੰਡੇ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਦੁੱਧ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ, ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਬਾਅਦ, ਉਸੇ ਹੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.