ਬੌਰਡਰਨ ਸਲੇਕਜ਼ ਜਰਮਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਬਵਾਰਸ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਦਾ ਮਿੱਝ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ- 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਵੱਡਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਐਸਿਡ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸੂਰ ਚੈਨ - 1 ਮੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖੱਟੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਲਾ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੂਰ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਸ ਪੇਛਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 85 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਮੋਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰੋ, ਚਮਚ ਵਿਚ ਲੰਗਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਬਾਜੀਰ ਸਲੇਟਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 500 g;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ ਭੂਮੀ ਗਿਰੀ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਬੀਫ ਕਰਵਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮਾਲਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਵੇਰੀਆ ਸਲੇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲਬ ਸਾਫ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ