ਕੈਨੋਲੀ - ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟਿਊਬ ਹੈ ਜੋ ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ, ਪਰ ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਅਸਲ ਸਜਾਵਟ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ.
ਕੈਨੋਲੀ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟਿਊਬਾਂ ਲਈ:
- ਲਾਲ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 3 g;
- ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ - 3 ਜੀ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਵਾਈਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਗੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ 750 g;
- ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ, ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੀਏ: ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ , ਕੌਫੀ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ , ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਟ ਵਾਈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ.
ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਤੌੜੀ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਕ ਓਵਲ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਹਥੇਲੀ ਤੇ ਦਬਾਓ. ਹੁਣ ਟਿਊਬਾਂ ਲਈ ਮੈਟਲ ਰੂਪ ਲਵੋ ਅਤੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਕਰੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਕੰਧ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਿੱਲੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 5-7 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਕਨਿੰਟੇਜ਼ਰ ਸਰਿੰਜ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਠੰਢੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ.
ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਕੈਨੋਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟਿਊਬਾਂ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਚੂੰਡੀ;
- ਕੋਕੋ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਪਨੀਰ curd - 750 g;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ -100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੀ ਮੱਧਮ ਫਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਸੁੱਟੋ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿਰਕਾ, ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਬਾਰੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦਾ ਘੇਰਾ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਟਿਊਬਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ
ਫਿਰ, ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਫੈਲੋ. ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡਾ ਸ਼ਰਾਬ ਪਾਓ. ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲਾਂ, ਚੀੜ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ, ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕੈਨੋਲੀ ਨਾਲ ਕੈਨੋਲੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰਖੋ.
ਸਿਸਲੀਅਨ ਕੈਨੋਨੀ ਟਿਊਬਲਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ - 1 ਪੀਸੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਰੀਕੋਟਾ ਪਨੀਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਰੰਗਦਾਰ ਕਲੀਨੈਸਰੀ ਪਾਊਡਰ;
- ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ਼
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਨਮਕ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸਿੱਕੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਸੰਤਰੀ ਕੱਟੋ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਫਾਈਨ ਕੀਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 4 ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟਿਊਬ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਾਪਲੂਸਾਂ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦੋ ਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ
ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਡੀ ਆਟੇ ਦੀ ਟਿਊਬ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਤੇ ਸਜਾਓ.