ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਕੋਪ ਦੇ ਗਰਮ ਕੱਪ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸਨੂੰ ਆਈਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਭਾਵੇਂ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ ਬਾਰੇ.
ਦੁੱਧ ਤੇ ਕੋਕੋ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਡਿੱਗਦੇ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 10 ਚਮਚੇ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਚਮਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕੌਕ ਪਿਘਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਾਕਲੇਟ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਕੱਪ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਜੈਲੀ
ਗਰਮ ਦਿਨ ਤੇ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਾ ਅਸਲ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ "ਪਾਨਾ ਕਾਟਾ" ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ;
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 3 ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਪod ਕੱਟਿਆ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪod ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੱਤੇ ਰੱਖਣ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜਿਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਜੇਲੀ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਠੰਢਕ ਕੋਕੋ
ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਕੋਕੋ ਦੀ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਆਈਸ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਵਾਗਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਸੀਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਲਾਸ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਕੋ
ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਦੇ ਲਾਭ, ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਕੋਕੋ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਸੀਨੀਕਰਣ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮਿੱਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੌਕੋ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਰਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਦੁੱਧ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਪਾਣੀ - 3/4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੋਲਾ ਮੁੜ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਰਸ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਦੇ ਪੂਰਕ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਫੁੱਲ-ਕਾਲੀ ਕਾਪੀ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਡਬਲ ਵਾਚ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੀਣ ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.