ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਫੰਜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ caviar ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੰਡਨ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਕਵੀਅਰ - ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਵੇਕਲੀ ਸਨੈਕ ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਜੰਗਲ ਤੋਹਫੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਆਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸ਼ੌਂਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਵੀਆਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੋ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਘਟਣ ਕਰਕੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਹਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 g;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 45
ਤਿਆਰੀ
ਜਾਓ, ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਅਲਰਜੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਦੋ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਚੌਥੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਰਾਈਟਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱਟੋ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਆਂਡੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਬੇਰੁਜ਼ਕੀੇ ਲਿਡਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੱਬਾ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ ਠੰਡਾ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੰਡੇ ਭੇਜੋ.
ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ Caviar
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਾ ਕੇਵਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਉੱਲੀਮਾਰ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵੜਕੇ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਟਾਉ. ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਾਈਆਂ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬਲੈਨਚੇਡ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੁੱਕ ਕੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚਦੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ, ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰ ਤੇ ਫੈਲਣਾ, ਲਾਡ ਬੰਦ ਕਰਨਾ, ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰਡੇ ਕੋਲ ਭੇਜੋ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ Caviar - ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਉਪਲਬਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਵਿਪਰੀਤ ਲਈ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਟ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਵੀਅਰ ਹੋਸਟੈਸ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਮੋਟਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਰੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਲ ਤੱਕ ਵਸ ਜਾਂਦੇ ਹੋਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਬ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਪੀਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਨਿਰਜੀਵ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖੋ.