ਬੀਟਰੋਉਟ ਨੂੰ ਬੋਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰਿਵਰਤਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਈਟ ਸੂਪ ਵਿਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੋਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਕਰੋਸ਼ਕੀ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ, ਪਰੰਤੂ ਗਰਮ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਟਰੋਉਟ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਬੀਟ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਗਰਮ ਬੀਟਰੋਟ ਬੋਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਿਆਣਪ ਦੇ ਤਿਆਰ ਹੈ: ਕੇਵਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈਟ, ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ, ਸੇਵਾ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਕਵਾਨ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 220 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹਰੇ - ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਘਰੇਲੂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੀਟਰੋਉਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਅਲਾਟ ਕੀਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬੀਟ ਨਾਲ ਮਿਟਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਆਲੂ ਦੇ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੰਘ ਸਕਦੇ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭਾੜੇ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮਾਸ ਕੱਢੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਮਿੰਟਾਂ ਅਤੇ ਬੀਟਰੋਉਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਬੀਟਰੋਉਟ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਠੰਡੇ ਬੀਟਰੋਉਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਬੀਫ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਬਿੱਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟਾ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਤਾਜ਼ੇ ਕਾਕ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਲਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਟ੍ਰੋਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਓਕਰੋਸ਼ਕੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ (ਬੀਟਸ ਅਤੇ ਆਲੂ) ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੁਆਰਾ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟੀਆਂ ਨਾਲ ਉਹੀ ਕਰੋ ਪਰ beet ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਨਾ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ. ਬੀਟ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ