Eggplants ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ, ਉਬਾਲੇ, ਸਟੂਵਡ, ਬੇਕ, ਮੈਰਨਡੇਡ, ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਖੁਰਾਕੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਭਰਿਆ ਰੰਗ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੌਲਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਡਿਵਾਜ ਹੈ ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਸਜਾਇਆ ਜਾਏਗਾ.
Eggplants ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੈਸ ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ "ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ" - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੈਫ਼ਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, "ਨੀਲੀ" ਲੈ ਕੇ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਲੂਣ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੀ ਕੁੜੱਤਣ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅਗਲਾ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਫਿਰ eggplants ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਲੂਣ, ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਾੜੋ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਐਂਗੰਪਲਨ ਤੋਂ "ਲੋਡੋਚਕੀ" ਇੱਕ ਗਰੀਸਿਆ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ, ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੋਜ਼ਜ਼ੇਰੈਲਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਿਆ eggplants, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ.
Eggplant ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- eggplant - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
Eggplant ਨੇ ਧੋਤਾ, ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਮਿੱਝ, ਲੂਣ, ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ. ਇਸ ਵਾਰ, ਨਮਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕੜਵਾਹਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਵਾਲੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਫ਼ਲ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਰੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ eggplant ਦੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ ਭਰੀ ਹੋਈ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੱਕੜੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ eggplants ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.