ਆਪਣੇ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਤਿਆਰ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰਜ ਡੁੱਲ੍ਹ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ-ਕਰੀਮ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ (ਵੱਖ ਵੱਖ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਮਾਡਲਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰਾ) ਸੈਟ ਕਰੋ. ਸਟੂਪਾ ਵਿਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲ ਦਿਉ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ.
ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੱਤੀ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੱਧਾ ਟਮਾਟਰ ਕ੍ਰੀਮ ਰਖੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਢਕ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰਜ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 280 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ , ਓਰਗੈਨਨੋ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ 30 ਮਿ.ਲੀ. ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Preheated oven ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਫ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ 3-4 ਦਿਨ (ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ) ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਕਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੜੇ ਜੀਅਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਹੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾ ਨਹੀਂ ਸਕਣਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਲੱਭਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਤਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਪੈਕਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਤੇ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 12 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਟੁਕੜਾ ਮੋਢਿਆਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੁੱਲੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੋ.