ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਬਰਊਕਸ ਦੀ ਰਾਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ- ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੈਸਟ ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਰੁਕਿਆ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟ ਵਰਲਡ ਪਾਓ. ਵਿਅੰਜਨ "ਚਾਬੁਰਿਕਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਟੈਸਟ" ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵੰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਦਰਸ਼ ਨੂੰ ਚੁਣੋ.
Chebureks ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੀਫਿਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇਹ ਆਟੇ ਭੱਠੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੁਰਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦੇ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੁੱਖ ਫਿਰ ਆਉ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕੇਫਿਰ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕੇਫਿਰ ਹਰਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੁਟਵਾਉਣ ਲਈ ਅਨਾਜ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਠੋਸ ਕਣ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਤਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ - ਇਹ ਮੁੱਖ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਕਾਫੀ ਆਟਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਜਾਂਚ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰਾਜ਼ ਸਹੀ ਮਿਲਾਨ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਲੂਟੂਨਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਿ ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੀਬਾਰਾਈਕ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਏ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਹੀ ਸੰਪਰਕ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੰਨੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਰਾਮ ਦਿਓ - ਗਲੁਟਨ ਆਰਾਮ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Chebureks ਲਈ ਖਾਰੀ ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਖਰਾਬ ਆਟੇ, ਜੋ ਕੂਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ, ਪਾਣੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 480 G;
- ਪਾਣੀ 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪ੍ਰੀ-ਸਿਫਟ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਡੋਲ੍ਹੀ. ਆਟਾ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਇਕ ਖੂਹ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਵਗਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਆਟੇ ਸਟਿੱਕੀ ਬਣ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਪਰ ਜੋਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਸਾਡੇ ਚੀਬਾਰਿਕਸ ਦਾ ਆਧਾਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਿਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੀਬਾਰੁਰੇਕਸ ਦੇ ਸਟੈਪਿੰਗ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
Chebureks ਲਈ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਆਟੇ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਆਟੇ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਕਚਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬੁਰਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਿਸਕ ਲੈਣ ਲਈ ਕੀਮਤ ਹੈ). ਠੀਕ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਬਿਆਨ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਰੈਸਿਪੀਆਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਚੇਬੈਰਕੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 290 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੋਡਕਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਹਲਕਾ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ - ਜੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਆਬਟਸ ਸਿਰਫ ਆਈਸ ਤਰਲ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਅਸੀਂ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਹਨਤ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਮਿੰਟਾਂ 8-10).