ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਟੀ ਮੀਟ ਦੀ ਖਰੀਦ. ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੀ ਉਬਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਇਹ ਦਵਾਈ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਡਾਈਟ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦੇ ਮਿੱਝ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ - 1 ਸ਼ੀਟ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - 1 ਚਮਚ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚੁਕਿਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਤੌਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਜੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਮਾਸ ਰੱਖ ਕੇ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫੋਲੇ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਲਾਉਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਓ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਨਮਕੀਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੌਰੇਲ ਰੱਖਿਆ ਨਤੀਜਾ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵਾਮੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਖੁਸ਼ ਹੋਵਗੇ.
ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ ਦਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦੇ ਮਿੱਝ - 700 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪਿਆਜ਼;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (ਤੇਲਯੁਕਤ) - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਾਈਜੀਗ ਜੈਤੂ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਵੱਡੇ ਵੱਢ ਨਾ ਲਓ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਇਕ ਬਲੱਡਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੁਣੇ ਵਿਚ ਇਕ ਬੱਲਬ ਪੀਹ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ੇਗੀ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਨ ਲਈ ਨਿਕਲੇਗਾ. ਰਾਈ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਈ ਵਾਲੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਪੁਰੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਸੂਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸੂਰ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜੂਸ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪੋਰਰ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਨਹੀਂ
ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਬਿਲਕੁਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.