ਟਰਕੀ ਦਾ ਜਿਗਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ, stewed, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਮੂਲ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ.
ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ ਪਾਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਟਰਕੀ ਦਾ ਜਿਗਰ - 800 g;
- ਬਲਬ - 100 g;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਲੇਨਕੋਕਾ ਅਤੇ ਪਾਸਰੁਮ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਨਰਮ ਬਣਾਉ. ਫਿਰ, ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਓ, ਰਲਾਓ, ਰਲਾਉ. ਅੱਗੇ, ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਪ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ pate ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਅਰੇਕ੍ਰਾਟ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਟਰਕੀ ਦਾ ਜਿਗਰ - 800 g;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਹੈ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚੁਣੋ. ਫਿਰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲੀਵਰ ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕਰੀਮ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੌਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਫਰੀ 5 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੈਮੀਕਾਲਕਾ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਵਿਚ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੱਠੀ ਤੇ ਭੇਜੋ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪੈਂੈਨਕੇਕਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਲਿਵਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ