ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁਡੀਜ਼ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਕਿਫੇਰ 'ਤੇ ਪੈੱਸੇ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਵੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰ ਨੂੰ ਵੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੇਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਾਨਿਕ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਖਟਾਈ ਦੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੋਂ ਹੋਸਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਚਾਹ ਲਈ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਜਦੋਂ ਮੈਨੀਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਜਾਂ ਬਕਾਇਆ ਕਿਫ਼ਿਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹਰੇ ਨਹੀਂ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਰੰਗ ਆਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਂਗ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਦਾ - ½ ਚਮਚੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੀ-ਸਿਫਟਡ ਮਾਂਗ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੰਖਾ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਥੇ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਅਖੀਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਹੁਣ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਸੋਜਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 200 g;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚ ਦੇ 1/3;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/3 ਟੀਸਪੀ;
- ਅਦਰਕ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨੀ - ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ 1/3;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਗੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੀਫਿਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸੋਦਾ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲਿਆਂ, ਕਿਸ਼ਮਿਆਂ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮੁੜ ਕੇ, ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਪਲਾਂਟਰ ਤਰਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ cupcakes (ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ) ਲਈ ਫਾਰਮ 22 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਕੈਕਕੇਕ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਪਿਆਲਾ ਪਾ ਲਓ, ਬੇਸ਼ਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਕੇ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਸੰਤਰੀ ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਂਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸ਼ੁੱਧ ਪੀਹਣਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਕਾਇੰਗ ਬ੍ਰਸ਼ ਵਰਤੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪੋਰਲ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿਚ ਕੀਫ਼ਰ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਂਗ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਟਾਰਚ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ¼ ਚਮਚ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੌਗੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ - 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ½ ਚਮਚੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਝੱਗ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਫਿਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਵਨੀਲਾ, ਨਮਕ, ਕੀਫਿਰ, ਅੰਬ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਸੌਗੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਸੋਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਲਓ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭਾਫ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ