ਮੁਸਲਾਂ ਸ਼ੇਰ-ਵਾਚ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਵਸਤੂ ਹਨ, ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ, ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਸਲ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ (ਹਾਇਪਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ), ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਮੁਫਤ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਮੋਲੁਸੇਸ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਜਿਂਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ).
ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਤੋਂ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਾਂਡੇ, ਸੁਆਦੀ, ਸਧਾਰਨ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਚੂਸਣ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਰੂਪ (ਜਾਂ ਕੱਚਾ) ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਜਰਾਸੀਮ ਦੁਆਰਾ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਥਰਮਲ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਮੱਸਲ ਤੋਂ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਤਾਜ਼ ਹਨ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਬਾਇਆ);
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਨੌਜਵਾਨ ਪਿਆਜ਼, ਪਿਆਸੇ, ਧਾਲੀ, ਬਾਸੀਲ).
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਐਰੋਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਲਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਮਿਲਾਓ) ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਸਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਲਾਓ
ਮੱਸਲਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਜੇ ਗੋਲਾ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਫੇਰ ਮੱਸਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ (ਨਾਨ-ਪਲਾਸਟਿਕ) ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ 1-2 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਖੰਭ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪੱਤੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦਾ ਸਰੀਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਐਰੋਨੀਡ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਮਸਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਤਾਕੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਵਾਈਨ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਗਰਾਪ, ਰਮ, ਟਕਿਲਾ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਹੋਮ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੋ ਲੋਕ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਚੁੰਮ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਤੋਂ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਸਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚੰਬਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸਫੈਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਣਕੱਢਾ ਸ਼ਰਾਬ (ਮੈਡੀਰਾ ਜਾਂ ਸ਼ੇਰੀ) - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ-ਬਰਤਨ ਉਬਾਲੇ - 2-5 ਸਟੈੱਰ ਚੱਮਚ;
- ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਮਸਾਲੇ, ਧਾਲੀ, ਬੇਸਿਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਡਿਲ - ਨਹੀਂ).
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ (ਕੋਈ ਹੋਰ) ਲਈ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ , ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਠੰਢੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਟਿਨਸ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਮਸੱਸਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ. ਡ੍ਰਾਇੰਡ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਿੰਕ ਖੋਲੋ, ਜੇ ਉਹ ਖ਼ੁਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਦੇ, ਫਿਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ - ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੈਮੀਕਾਲਕਲਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ.
ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਚੰਬਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ' ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੀਲ, ਖੰਡਾ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ 300-400 ਮਿ.ਲੀ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 8-16 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਪ ਬਰਿਊ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਸੂਪ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚੂਨਾ ਟੁਕੜਾ ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ - ਇਹ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੰਗਤ ਦੇਵੇਗਾ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਛਿੜਕੋ. ਸੂਪ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਜਾਂ ਕੋਈ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵਧੀਆ ਮਜ਼ਬੂਤ.