ਸੈਲਮਨ ਸਟੀਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਸੈਲਮੋਨ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਫ਼ੈਟ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੂੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾ ਕੇ, ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮੋਂ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸੈਲਮਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਢਾਹ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਸੀਜ਼ਨਸ ਚੁਣਨੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਾਨ ਦੇ ਪਕਾਈ (ਅੱਧੇ) - 5 ਪੀ.ਸੀ. (ਹਰੇਕ 150 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾ ਕੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਰਾਈ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੈਲੂਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ ਸਟੀਕ ਸੈਲਮਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਲੇਸਲੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਲਮ ਦਾ ਪਲਾਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ. (ਹਰੇਕ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਤੋਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਸੈਲਮੋਨ ਦੀ ਪੱਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰਨੀਡ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਗਈ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਮਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ. ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮਨ ਸਟੀਕ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮਲਟੀ-ਜੋਅਰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮ ਤੋਂ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਮ ਦੇ ਪਿਕਸ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਫੈਨਿਲ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਸੈਲਮੋਨ ਤੋਂ ਇਕ ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਸਫਾਈ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਗਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕਜੁਟਤਾ ਨੂੰ ਪੀਹਦੀ ਹੈ. ਸੁਗੰਧਿਤ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਇਕ ਡੱਬਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਭਾਗ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੈਮਨ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਕੇ ਮੱਛੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ.
ਇਕ ਗਰਿਲ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸੈਲਮ ਤੋਂ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਲਤ ਪੇਸਟ - 1/4 ਵਸਤੂ ਦਾ;
- ਵਾਈਨ ਮੈਰੀਨ - ਆਈਟਮ ਦਾ 1/4 ਹਿੱਸਾ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- grated ਅਦਰਕ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 3-4 ਖੰਭ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਲਮੋਨ (ਅੱਧੇ) ਦਾ ਪਲਾਟ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੋਣ ਤੋਂ ਬਾਦ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਮਿਸੋ ਪੀਸ, ਮੀਰਿਨ, ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਪੂੰਝੇ ਹੋਏ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਬਰਤਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 30-40 ਮਿੰਟ ਰੁਕੋ.
ਗਰਿੱਲ, ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਤੇ ਸੈਲਮਨ ਪਾ ਕੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ . ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਔਸਤਨ ਇਹ ਮੱਧਮ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲਮਨ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ, ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.