ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਲਡ ਬੋਰੋਸਟ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਰੋਤਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਵਸਤੂ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਲੰਗੂਚਾ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਠੰਡੇ ਬਾਰਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਕੁਝ ਆਮ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਲੋੜੀਦਾ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣਗੀਆਂ.
- ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਬਰੋਥ, ਬੀਟ ਬਰੋਥ, ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਠੰਡੇ ਬਾਰਸ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ, ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਰਸੀਲੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਇਕ ਬੇਤੁਕੀ ਵਸਤੂ, ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਡੇ ਬੋਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੀਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਠੰਢੇ ਬੋਰਸਕ - ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਬੀਟ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟਾਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਪਿਕਚਰਲ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਠੰਢੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਕੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ ਮਾਰੀਨੇਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੱਕੜੀਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਡੇ, ਆਲੂਆਂ, ਕਾਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਟ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਸ਼ਿੰਕ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜਨਾ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਠੰਢਾ ਪਾਓ.
- ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਕਟੌਤੀ ਪਾਓ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੈ.
ਲਿਥੁਆਨਿਆਈ ਠੰਡੇ ਬੋਸਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਕੋਲਡ ਬੋਰਚੇਟ ਦੀ ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ: ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਮੂਲੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਰਤ ਵਰਤੀ ਗਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਐਸਿਡਟੀ ਦੀ ਉੱਚ ਮੋਟਾ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 4 ਪੀਸੀ.
- ਕੱਕੜੀਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੂਲੀ - 7 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ, ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1-1.5 ਲੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4-5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ
- ਝੱਸੇ ਖੀਰੇ, ਮੂਲੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨ.
- ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪਾਣੀ, ਕੇਫਰਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- Season ਲਿਥੁਆਨਿਆਈ ਠੰਡੇ borsch ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ beets ਦੇ ਨਾਲ.
ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ borsch - ਵਿਅੰਜਨ
ਬੀਟ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸਕ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਭੁੱਖ ਗੁਣਤਾ ਨੂੰ ਸੰਤੋਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਮੂਲੀ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਵੀ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੀਰੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਾਸਜ ਉਬਾਲੇ - 250-300 g;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੇਸਲੇ, ਡਿਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੀਟਸ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਬਰੋਥ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- Shirkuyut ਅੰਡੇ, ਆਲੂ, cucumbers ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ, Greens ਕੱਟ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਇਕ ਸਾਰਵਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਬੀਟਰੋਉਟ ਦੇ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਕੋ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸ਼ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸ਼ੂਗਰ ਬੋਰਸਕਟ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਿਥੂਨੀਅਨ ਵਰਜ਼ਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ: ਵਿਧੀ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਲਟਿਕ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਤਪਸੀਪ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ horseradish ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸਦੀ ਵਸੀਅਤ ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੀਰੇ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ (ਬੀਟ੍ਰੋਟ ਡਿਕੋੈਕਸ਼ਨ) - 1-1.5 ਲੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ horseradish - 2 ਚਮਚੇ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੀਟ, ਆਂਡੇ, ਆਲੂ, ਸਾਫ਼, ਕੱਟੋ.
- ਖਾਰੇ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸਾਰੇ ਜੀਅ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੇਫਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸਕਟ ਦਾ ਮੌਸਮ.
ਬੀਟ ਪੱਤੇ ਦੇ ਠੰਡੇ borsch
ਠੰਢੇ ਬਰੌਸਕਟ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟਰੋਟ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਡੱਟੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪੱਤੇ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਚਯੁਕਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਲੈਨਸ਼ੇਡ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਖਰ ਤੇ ਬੀਟਸ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੀਰੇ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਸਵਾਦ - ਸੁਆਦ
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਿਰਕਾ, ਘੋੜਾ-ਸਲੀਪ, ਸ਼ੱਕਰ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ beets ਫ਼ੋੜੇ, ਬਰੋਥ ਠੰਢਾ
- Beets, ਆਂਡੇ, ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੱਕਾਂ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੁਝ ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਟਸ ਨਾਲ ਕੋਲਡ ਬੋਸਟ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁਕੇਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਲਿਟ ਬੋਰਸਕ, ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਡਿਸ਼ ਸਵਾਦ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਬੀਜਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਸਪਰੇਟ - 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ, ਤੇਲ, ਹਰੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ, ਜੋ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬੀਨਜ਼, ਮੱਛੀ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਡਿਸ਼, 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ borsch
ਠੰਡੇ ਬੋਸਕਟ, ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਦਾ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਿੱਖੋ, ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ. ਬੀਫ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਬੀਫ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 4 ਪੀਸੀ.
- ਕਕੜੀਆਂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ, ਪੈਸਲੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ - 2-2.5 ਲੀ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਕੱਟੋ, ਬਰੋਥ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਜੀਰੇਜ਼ ਸ਼ਰਕੁਇਟ.
- ਬੀਫ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਟ ਇੰਸੁਫਜ਼ੈਂਨਜ਼, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਠੰਢੇ ਬੋਰਚੇਟ-ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਬੋਰੱਸਟ-ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਸੁਹੱਪਣਾਂ ਦੇ ਠੰਢੇ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਵੀ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਦੱਬ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਪੂਰਕ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਣਗੇ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੇਸਟ ਜੋੜ ਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟਸ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੈਲਰੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲੂਣਾ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- Balsamic ਸਿਰਕੇ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਕਾਉਣਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਰੰਟੋਨ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ
- ਸੈਲਰੀ, ਖੀਰੇ, ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਬੋਸਸਕ ਨੂੰ ਬੋਰਚੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕਾ, ਸੀਜ਼ਨ, 2 ਮਿੰਟ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅਭੇਦ ਕਰੋ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੱਸਕ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੋਲੇਨ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸਕ
ਕੋਲਡ ਬੋਰਸਕਟ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਪਲੱਬਧ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਨੂੰ ਬੀਟ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਲੰਗੂਚਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- sorrel - 400 g;
- ਆਲੂ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਕੱਕੜੀਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ, ਪੈਸਲੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਨਾ ਪਾਓ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟਰਕਲ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ, ਖੰਡਾ, ਠੰਢਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਪਕਾਏ ਹੋਏ 3 ਆਂਡਿਆਂ, ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- "ਸਲਾਦ" ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ .