Currants ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਾਈ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਚਾਹ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲੈਕਕ੍ਰੁਨਿਟ ਪਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਾਇਆ ਜਮਾ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਸਾਨ ਮੱਖਣ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵਨੀਲੇਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਿਟਾ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੇੜੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਆਰਪੀਐਮ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਨਤਕ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਵਨੀਲੇਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਇਕਸਾਰਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗਾ ਰਲਾਉ.
ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫਾਸਲੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਪਿਛਲੀ ਡਿਫੋਸਟਿਡ ਕਾਲਾ currant ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੀਤ ਭਰੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਠੰਢੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਾਲਾ currant ਨਾਲ ਰੇਤ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ - 205 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਿਸਦਾ ਵਜ਼ਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ - 390 g;
- ਬੇਰਸ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 205 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਠੰਢਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਹਜ਼ਮ ਨਾਲ ਪੁੰਜਣੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪੇਠਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਆਟਾ ਕੋਮਾ ਹੈ ਜੋ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਹੈ.
ਭਰਨ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੋੜੋ, ਫਿਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸਟਾਰਚ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੀਫਰੋਸਟਡ ਕਰੰਟ ਧੋਵੋ.
25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਤਲ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿੱਲਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਿਰਮ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਬੀਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਇਹ ਇਸ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਜਵੀਜ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ.
ਕਾਲਾ currant ਨਾਲ ਸਵਾਬੀਅਨ ਓਪਨ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ sifted - 245 g;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਸਾਨ ਮੱਖਣ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬੇਦ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸਟਿਕੀ ਆਟੇ ਦੀ ਨਿੰਬੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਭਰਾਈ ਲਈ, ਪੀਕ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾਕੇ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਸਟਾਰਚ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ currant ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਹੁਣ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਠੰਢੇ ਥੋੜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਿਆਂ, ਅਤੇ ਕਰੈੰਟ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਲਗਾਓ.
185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਈ ਦੀ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.