ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਓਮੀਲੇਟ ਇਸਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਫਲ਼ਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਭੋਜਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਸ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਖਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕਿੰਨੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਨਾ ਕੇਵਲ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਭਲਾਈ ਵੀ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੋਟਾ-ਘੁਰਨੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤਿ ਦੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਆਮਲੇ ਦਾ ਆਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੁੰਝਣ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਕਰਾ ਜਾਂ ਫੋਰਕ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਉਸ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁੱਟਣਗੇ ਅਤੇ ਆਮਤੌਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ
ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਭੂਰੇ ਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਤਰਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਂਤਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਓਮੈਟਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 5;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ ਆਈਓਡੀਜਾਈਡ ਪੱਥਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਔਮੇਲੇਲ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੀਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਚੋਣਕਰਤਾ, ਤਾਜ਼ੀ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ (ਬਿਨਾਂ ਕੋਰੜੇ ਕੱਟੇ) ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਕੰਟੇਨਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਮਤੌਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਚਾ ਅਤੇ ਸੁਆਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿੰਡਰਗਾਰਟਨ ਜਾਂ ਸਕੂਲ ਵਿਚ ਕਰਦੇ ਸੀ.
ਅੰਡੇਲ਼ਾ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ preheated 200 oven ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਣਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਜੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡਾ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜ ਬਸ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਮਤੌਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬੇਕਨ (ਹੈਮ) ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਨ ਜ ਹੈਮ - 180 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲੀਲ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬੇਕੋਨ ਜਾਂ ਹੈਮ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਝਾੜੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਨ (ਹੈਮ) ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ.
ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਗਰਮ-ਘੁੰਢੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਬੇਕਨ (ਹੈਮ) ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਤਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਫਿਕਸ (ਮਾਰੋ ਨਹੀਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ, ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਿਓ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੱਬਾ ਦੇ ਦੂਜੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਬਰਨਨਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਮਤੌਰ 'ਤੇ (ਲਿਡ ਉਠਾਉਣ ਦੇ ਬਗੈਰ) ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਮੀਲੇਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.