ਅਸੀਂ ਸਫਾਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ. ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਡੱਬੀ ਦੀ ਪਲੇਟ ਊਰਜਾ ਚਾਰਜ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭਾਗ ਹੋਵੇਗੀ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ ਗੁਲਦਸਤਾ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗੀ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ - 730 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਰੇਲ ਤਾਜ਼ੇ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ- 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਗਾਜਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 140 g;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 2,6 l;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਈਓਡੀਨਾਈਜੇਟ ਲੂਣ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ;
- ਚਿਕਨ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੋਈ ਵੀ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ ਲਿਟਰ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਮਾਸ ਥੋੜਾ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੜੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਅਤੇ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵੀ ਰੰਗਰਲਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੱਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਵੀ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ.
ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਤੌਲੀਏ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਜੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੈੱਟਲ ਅਤੇ ਸੋਰਾਬ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਜਵਾਨ ਛੋਟੇ ਨੈਟਟਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 730 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਰੇਲ ਤਾਜ਼ੇ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ- 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ ਜ ਹੋਰ ਜੜ੍ਹ (ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ) - 90 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ (ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ) - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 3-4 ਡੰਡੀ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 2.2 ਲੀਟਰ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਵੱਡੇ ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ;
- ਗੋਲ ਚੌਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਕੋਈ ਵੀ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗ੍ਰੀਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਲਈ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ.
ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸਾਨੂੰ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ
ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਬਰੋਥ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਇਸ ਪੋਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਪਾਓ, ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਮਿਰਚਕੰਨਾਂ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਸੋਲਾਂ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਚਿਕਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੇ ਪੂਰਕ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ