ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਘਰ ਦਾ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਵੱਡਿਆਂ ਦੀ ਵੀ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕੈਂਡੀ "ਟੋਫੀ" ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾ ਕੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਹੈ.
ਮਿਠਾਈਆਂ "ਗ੍ਰੈਂਡ ਟੋਫੀ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 30% - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜੋੜ ਦਿਉ ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਪਿਘਲ. ਸ਼ੂਗਰ ਕਾਰਾਮਲ ਲਈ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਘੁੰਮਾਓ, ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ, ਮੋਟੇ ਤਕ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਸ਼ਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਕਾਰਮਲ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਕਾਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਕੈਡੀ "ਟੋਫੀ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਜ਼ ਆਇਰਿਸ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ - 30 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 10% - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਰਾਬ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਕ੍ਰੀਮੀਨੀਜ਼ ਆਇਰਿਸ ਨੂੰ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਟੌਫਨੀ ਇੱਕ ਇਕੋ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੁੰਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਭੋਜਿਤ ਮੀਟ ਦੇ ਗਰੇਜ਼ ਲਈ ਫੋਰਰੋਚਕੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਆਇਰਿਸ਼ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨਾ. ਹਰੇਕ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਆਇਰਿਸ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅੰਤ ਤਕ ਨਹੀਂ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਪੁੰਜ ਹਰ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚਲੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਟੌਫੀ ਨੂੰ "ਟੋਫੀ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਡੀ "ਟੋਫੀ" ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਨਤੀਜਾ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲਾ ਚੱਡਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਰਪ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਾਡਾ ਫਾਰਮ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 5 ਘੰਟੇ ਤਕ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ.
ਕੇਕ "ਟੋਫੀ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੇਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਚਮਤਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮਾਰੋਹ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅੰਤ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 33% - 1 l;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਟੌਫੀ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ greased ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾ. ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਇਲਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਠੰਢਾ ਬਿਸਕੁਟ 3 ਕੇਕ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੜਾਉਣ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਇਕ ਲੱਤ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਜਿਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਕੇਕ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰੋ: ਬਿਸਕੁਟ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਬਿਸਕੁਟ, ਕਰੀਮ, ਅਲੰਕ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਬਿਸਕੁਟ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ. ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈ ਰੁਕਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.