ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮਸਤਕੀ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੱਭਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ "ਬਫਰ ਪਰਤ" ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਨਮੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਮੱਸਲ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਕ੍ਰੀਮ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਹੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਥੰਮ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਮਸਤਕੀ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲਿਕ ਕਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਸੰਘਣੇਟ - 395 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਕੌਰਸਬਡ ਕੁਕੀ
ਤਿਆਰੀ
ਤੇਲ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕਸਾਰ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਹੁਣ ਮਸਤਕੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੁੱਕੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੰਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਓ, ਹਰ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਕੂਲ਼ਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਕਰੀਮ ਪਕੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਕ ਤੋਂ "ਤਿਲਕਣ" ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੇਗੀ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੋਈ ਰੌਸ਼ਨੀ ਫਾੜਾਂ ਨੂੰ ਛੁਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅਸਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਖਾਲੀਪਣ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਗੈਨਚੇ ਮਸਤਕੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਗਣੇਸ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ: ਕਾਲਾ, ਚਿੱਟਾ, ਦੁੱਧ, ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਇੱਕੋ ਹੀ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਡੀਟੇਵੀਜ ਹਨ.
ਮੁਢਲੀ ਵਿਧੀ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ 5: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 200 ਮਿਲੀਲੀਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. 30 ਸੈਕਿੰਡ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅਗਲਾ, ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਗੰਨਾਛੇਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਫੋਲਾ ਨਾ ਲੱਗੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਗੰਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕ੍ਰੀਮ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਦੋ ਸੈੱਟਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਾਰ ਵਾਰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਮਿਠਆਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਤਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਸਤਕੀ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ
ਮਸਤਕੀ ਦੀ ਵੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕਰੀਮ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਟਿੰਗ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੇਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਘੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਪਾਣੀ 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ- 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 175 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ, ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੋਟੇ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥ ਲਿਆਓ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ viscidity ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਇਹ ਖਿੱਚ ਲਵੇ
ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਲੇਕਰਜ਼ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਫ਼ੋਮ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 3 ਸੈੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਜੋੜੋ. ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਮੋਟਾ ਮਾਰੋ.
ਹੁਣ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ - ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਇਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਟਿਸਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣਾ. ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.