ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਕਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਸਮਰੱਥ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੂਲਿੰਗ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ, ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਵਾਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਖੁੰਝਣ ਦੀ ਮੂਰਖਤਾ ਹੈ. ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਆਈਸ-ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਾਂਗੇ
ਘਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵੀ ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਅਤੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਇਕ ਸਿੱਧਾ ਸਬੂਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਸਟ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ - 355 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀ ਦਾ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੱਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦ) ਦੀ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਤੇ ਜਾਉ, ਉਹ ਠੰਡੇ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ.
ਫਰਮ ਸਕਿੰਟਾਂ ਤਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਬੇਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਘਰ ਵਿਚ ਫਲ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਕਲਾਸਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਆਧਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਦਾ ਅਧਾਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਟੈਕਸਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ਼ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1/2 ਚਮਚ
- ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਕਰੀਮ - 355 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 340 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਿਲੀਬਰਜ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ zest ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਮੱਛੀ ਫਾਰਮਾਂ ਤੇ ਬਰਤਨ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਗ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਹੋਮੈਦਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕੋ-ਸਮਾਨ ਮੈਸ਼ ਵਿਚ ਜੈਕਾਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਨ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉ.
ਘਰ ਵਿਚ ਆਈਸ-ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਰਫ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ?
ਜੇ ਕੋਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ, ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲ ਬਰਫ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਆਈਸ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਸਾਡਾ ਵਰਜਨ ਆਮ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਕਨਪਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਈਨ - 1/2 ਬੋਤਲ;
- ਪੀਚ ਸਕੈਨਪਜ਼ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆੜੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ਼ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ
ਤਿਆਰੀ
ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਸਿੱਨਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਪੀਲਡ, ਬਲੂਬਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਟੁੰਡਾ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਆੜੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਅਤੇ ਸਕਨਪਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਆਈਸਕ੍ਰੀਜ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫੈਟੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮਕੀਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 415 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ਹਿਦ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ. ਸੂਚੀ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿਚ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. ਸਵੇਰ ਨੂੰ, ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.