ਮੂੰਗਫਲੀ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਪਹੁੰਚਯੋਗ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਕੀ ਅੱਜ ਦੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਮੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਬੀਫ ਸੂਪ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬੀਫ ਨਾਲ ਮਟਰ ਸੂਪ ਦੀ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੁਚਲ ਮਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 8 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕਰੀਚੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ. ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ, ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਵਿਚ ਮਟਰ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਵਿਚ ਸੂਪ ਪਕਾਉ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਫੋਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ.
ਬੀਫ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਟਰ ਸ਼ੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੁਚਲ ਮਟਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ 4 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਸਾਡੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਰੋਥ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਆਓ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਦੇਖਰੇਖ ਕਰੀਏ: ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮਟਰ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਓ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪਸਲੀਆਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੇਨ ਵਿੱਚ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਗਠਨ ਵਾਲੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਭੁਲੇਖੇ ਨਾ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਤੌਲੀਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬੇਕੋਨ ਫ਼ੁਰੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਟ ਵਿਚ ਭੂਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
ਬੀਫ ਨਾਲ ਮਟਰ ਸੁੱਤਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇਕਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ - 2 ਚਮਚ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੁਚਲ ਮਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਰੈ਼ਕ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਜਦ ਤਕ ਗ੍ਰੀਸ ਪੰਘਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਤਦ ਤਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਹੋਣ ਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਪਾਓ. ਕੁੱਕ ਮਟਰ 40 ਮਿੰਟਾਂ, ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਟਰ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਾਧੂ ਮੀਟ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸਸੂਸ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ.
ਬਰੋਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਨਾਲ ਪਰਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੁਚਲ ਮਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਕਰੀਮ - 1/2 ਚਮਚ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਟਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੀਕ ਤਕ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਡਾਂਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਸਣ ਤਕ ਵੱਖਰੇ ਟੁਕੜੇ.
ਅਸੀਂ ਮਟਰ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕਜੁਟ ਹੋਣ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਕਰਟੌਨਸ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮਟਰ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.