ਕਾਰਬੋਰਨ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੋਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਹਰ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਉਸ ਦੇ ਪੱਖਾ ਰਹੇਗਾ ਵਰਣਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲ ਪਾਤਾ ਕਾਰਬੋਰਾਰਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਰਵਾਇਤੀ ਬਦਲਾਵ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬੈਕਾਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਾਰਬਨਰਾ ਘਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 365 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜੌਂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਰਮੇਸਨ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਰਬਨਰਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸੰਘਟਕ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ- ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਬੇਕੋਨ ਨਾਲ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੇਕਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ peeled ਲਸਣ ਦੇ cloves ੋਹਰ.
ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬੇਕਨ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਪਰਮਸੀਨ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼
ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਾਰਬਨਰਾ ਆਧਾਰ - ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਼ਰ਼ਾਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸੀਜ਼ਨ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾ ਇਲਾਜ
ਹੈਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਾਰਾਮਲ ਪੇਸਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 365 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ 33% - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਰਮੇਸਨ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਗਰੀਨ, ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਨਸ ਜੋੜੋ, ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਝਾੜਕੇ ਪਰਮਸਨ ਨਾਲ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਭਾਫ ਤੇ ਪੇਟ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਾ ਕਰੇ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਡਰੇਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਗਰਮ ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸੌਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਜੂੜੋ.
ਪਾਸਤਾ carbonara ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ seasoning
ਕਾਰਾਬਨਰਾਅ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ - ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਿਕਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 25 g;
- ਪਰਮਸਨ ਜਾਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਸਾਊਸ:
- ਅੰਡਾ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਚੁਣੋ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਰਮੇਸਨ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਉਬਚਿਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਉਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਸਟੂਅ, ਕਵਰ, ਖੰਡਾ (15 ਮਿੰਟ).
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਕਾਰਬਨਰਾ ਦੇ ਪੇਸਟ ਲਈ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਉਟਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਲਕੜੀ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਪਾਸਾ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੋ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇਆਮ ਛਿੜਕੇ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ carbonara - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ - 8-10 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ 33% - 265 ਮਿ.ਲੀ.;
- Parmesan ਜ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਪਨੀਰ - 115 g;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਗੁਣਵੱਤਾ, ਠੰਡੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ) - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਇਕ ਕਲੇਜੇ ਨੂੰ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਭ ਤਵੱਜੋ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਕੱਟਿਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ ਕੇ ਛਾਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ.