ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਕੀਨ

ਖਾਈਚਿਨ ਕਰਾਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਲਕ੍ਰਿਤੀਵਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੁਝ ਪਤਲੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸੁੱਕੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਚਿਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.

ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਚਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕੇਫੇਰ - 0,5 ਲੀ;
• ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਸਮੂਹ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ;
• ਮੱਖਣ - 100 g

ਤਿਆਰੀ

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਛਿਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਖੇੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ kefir ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁੱਟ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ.

ਰੈਡੀ ਆਲੂ ਠੰਢੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਗੁਲੇ ਹੋਏ ਮੈਸ਼ ਪਨੀਰ ਇੱਕ grater ਤੇ ਗਰੇਟ, ਅਤੇ parsley ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ 12 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੱਠਿਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜ਼ਲੇਪਲਜਜਿਮ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਪੁੰਜ ਅੰਦਰ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੈੱਨਕੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਣ ਲਈ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਫ਼ਲ ਕੇਕ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਧਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਤਾਂ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਧੱਫੜ ਪਾਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਢੇਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸੀ, ਪ੍ਰਮੋਕਯਵਯਾ ਹਰ ਕੋਈ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ ਦਿੰਦਾ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਕੀਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• kefir - 1 ਆਈਟਮ;
• ਲੂਣ;
• ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ

ਭਰਨ ਲਈ:

• ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੈਲੂਗੁਨੀ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਦਹੀਂ, ਸੇਵਾ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਹਛਿਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਸੋਡਾ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ sifted ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜਨਤਕ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਭਰਾਂਗੇ: ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤਕ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਾਈ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਹਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੈਲਿੰਗ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹੋਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਹੇਚਿਨਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਤੇ ਫਰੀ ਕਰੋ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਇਸ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਫ਼ਲ ਕੇਕ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਫੁਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ - ਤਾਂ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹਵਾ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਵਿੰਨ੍ਹੋ. ਇੱਕ ਸਟੈਕ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ khychiny ਤਿਆਰ: ਇੱਕ ਇੱਕ 'ਤੇ, ਹਰ ਕੇਕ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ promazyvat. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਉ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਣਗੇ.

ਖੀਚਿਨਮ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ, ਅਯਰਾਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.