ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਸਲੂਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਐਰੋਨੀਡ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਪਾਈਪ ਕਰੋ.
ਹੈਰਿੰਗ ਘਰ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ - ਨੁਸਖ਼ੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਿਰਿੰਗ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੱਥਰ ਦੇ ਲੂਣ ਨਾ ਢੇਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 800 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਵਾਲੇ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ ਨਤੀਜਾ ਮੱਛੀ ਦਾ ਟਕਸਾਲੀ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਨਮਕ ਦੇ ਐਕਸਪੋਪੋਜ਼ਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਨੂੰ ਸਾਦਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਾਸ਼ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਪੜਾਅ ਲਈ ਇਕੋ ਇਕ ਪੂਰਤੀ ਗਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਹਰਲੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਅਪਵਿੱਤਰ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਗਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ, ਐਮਐਲਲ ਜਾਂ ਸਟੈਨਲੇਸ ਬੇੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਤਰਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਜਿੰਨਾਂ ਚਿਰ ਵਕਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਲੂਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈਰਿੰਗ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੀਏ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ salting ਹੈਰਿੰਗ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੋਹੇ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ
ਘਰ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ ਹੋਰੀਜ ਕਿਵੇਂ ਪਕੜੋ?
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਲੋੜੀਦੀਆਂ ਡਿਗਰੀ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਟੋਨ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਘਰ ਵਿਚ ਨਮਕੀਨ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਮੋਰਨਡ ਅਣਗਿਣਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲਰੈਡ ਹੈਰਿੰਗ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਆਈਓਡੀਅਡ ਨਹੀਂ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ) - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 365 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 8-10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁਆਦਲਾ ਬਿਨਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੀਟਿਲਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਫਾਲਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਰਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲੌਰਾਖਕੂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ (ਜੇਕਰ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਵੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਬੱਲਬ ਦੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਸਲਟਰਾਂਡ ਹੈਰਿੰਗ ਫਿਲਲੇਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲੀ ਬਿੱਲੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਕੋਲ ਭੇਜੋ.