ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਅਤੇ ਜੂਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਜ ਹਰ ਕੋਈ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ dehydrator ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ. ਆਉ ਲੱਭੀਏ!
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਇਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ (ਡੀਹਯੂਮੀਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ) ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਆਧੁਨਿਕ ਡ੍ਰਾਇਰ ਤੋਂ ਗੁਣਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਟੀਚਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ- ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵੇਲੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.
ਇੱਕ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਅਤੇ ਡ੍ਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
ਇਸ ਡਿਵਾਈਸ ਅਤੇ ਡ੍ਰਾਇਰ ਵਿਚਲਾ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ dehydrator ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ. ਡੀਹੀਡਰਟਰ, ਇਸਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਥਰਮੋਸਟੇਟ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤੌਰ ਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੀ ਹੈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਾਪਨ. ਜੇ ਡ੍ਰੈਕਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਲਗਭਗ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ dehydrator ਇਸਨੂੰ ਚੈਂਬਰ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ ਸਮਾਈ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 38 ° C ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਾਚਕ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਆਮ ਸਕਾਇਟਰ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣ ਦਾ ਡਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅੰਦਰ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਸਵ ਦੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਆਉਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਮੁਗਮਤਾ ਵਾਲੀ ਨਮੀ ਯਕੀਨਨ ਢਾਲ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਵੇਗੀ. Dehydrator, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਗੁਣਵੱਤਾਪੂਰਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਚਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ dehydrator ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨੁਕਤੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ:
- ਇੱਕ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਥਰਮੋਸਟੇਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਕਸਰ ਨਿਰਣਾਇਕ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਹੋ: ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ, ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 68 ° C ਹੈ, ਘਾਹ ਲਈ - 34 ° C, ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ - 38 ° ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ
- ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਗੋਲ ਅਤੇ ਚੌਰਸ, ਲੰਬਕਾਰੀ ਅਤੇ ਖਿਤਿਜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਵਾ ਦੇ ਲੰਬਵਤ ਵਹਾਅ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੈਨਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਹਰੀਜੱਟਲ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸਮਾਨ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਤੇ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਵੀ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਉਹ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਪੱਖੀ ਹਵਾ ਸੈੰਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਨਫਰਾਰੈੱਡ (ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ IR ਸ਼ਾਰਕ ਦੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ).
- ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਿਸ ਤੋਂ ਡਿਵਾਈਸ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਪੋਲੀਪ੍ਰੋਸਲੀਨ ਹੈ.
- ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਮਾਪ. ਉਹ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਪਲਾਟਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਡੀਹਾਈਡਟਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
- ਸ਼ੋਰ ਪੱਧਰ ਕੁਝ ਮਾਡਲਾਂ ਕੋਲ ਦਿਨ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਮੋਡ ਹੈ.
- ਟਾਈਮਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਟ੍ਰਾਈਫਲ ਹੈ.
Dehydrators ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ vegans ਕੇ ਬਹੁਤ "ਆਦਰ" ਹਨ, ਪੌਦੇ ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਪਰ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਧਨ ਨੂੰ ਖ਼ਰੀਦ ਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਈਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ.
ਰੂਸੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ "ਲਾਡੋਗਾ", "ਸੰਰਮਨ", "ਸੁਖੋਵੇਈ", "ਵਿਟੋਕ" ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੋਕਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਮਾਡਲਾਂ ਲਈ, ਪਾਮ ਦਰਖ਼ਤ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰਾਂ "ਐਕਸਕਲਿਬਰ" ਅਤੇ "ਸੇਡੋਨਾ" ਵਿੱਚ ਹੈ.