ਮੇਅਨੀਜ਼ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਚਟਾਈਆਂ ਨੇ ਅਨੋਖਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਬੇਸ਼ਕ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤੱਤ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਣ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਤਿੰਨ ਸਾਸੇ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਹਨ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਤਿਆਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਡਿਲ;
- ਖੰਡ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸਾਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੀਆਂ.
ਇੱਕ ਆਮ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਰਾਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿਓ. ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਪੀਡ ਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੋਰੜਾ ਦੀ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ-ਮਿਲਾਇਆ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਪੀਡ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾ ਦੀਆਂ ਚਾਬੀਆਂ ਇਕ ਤੱਤ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ, ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਆਮ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਕੋਰੋਲਾ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਸਾਸ ਵਧੇਰੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਘਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਪਲੇਸਲੀ - ਸ਼ਤੀਰ ਦਾ ¼;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਫਿਲਮ ਪਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲਡ ਲਸਣ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਦੋ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਨਤੀਜੇ ਜਨਤਕ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ parsley, ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ, ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੈ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸਵਾਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਜ਼ਲਦੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਸਰ੍ਹੱਦ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਹੋਮ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ 70 ਤੋਂ 90 ਸਕਿੰਟ ਰੁਕੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਰਦੀ ਨੂੰ ਸਰਚ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜ਼ਿੱਦ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਜ਼ਿੱਦ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.