ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - ਫੋਕਲ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਰਿਕਾਰਡ ਧਾਰਕ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ. ਸੂਪ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਸਰੋਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬਰੋਕਲੀ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 200 g
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਰੌਕਲੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਟਣ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਇਕ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕਿਆਂ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਛੱਤ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਵੀ ਆ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਬਰੁਕਲਿੀ ਅਤੇ mascarpone ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜਿੰਨੀ ਕੁ ਆਂਡੇ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਵਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਲਿਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਇਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲੈ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਈ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਭਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਮਸਸਰਪੋਨ, ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ 15% ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ 15% ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਤਕ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: 5 ਕੁ ਮਟਰ ਦੇ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਫ਼ੋੜੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦਾ ਕੱਟਣਾ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਨਾ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡਰਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ, ਪੋਟੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕੜੀ-ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਪੱਕੋ.
ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ "ਲੌਰਿੰਸਕੀ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 g;
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ, ਨਾਈਜੀਗ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੇ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਡ੍ਰਗੀਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਥੋੜਾ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਗਰੇਨ grater, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਜੈਫਾਈਮ ਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਫੈਲਾਓ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਫਾਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਪਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਪਨ ਪਾਈ ਬਣਾਉ.