ਕਾਸਜ਼ਾ ਬੈਸਬਰਮਕ ਇਸ ਕਲਾਸੀਕਲ ਤੁਰਕੀ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਰਸੀਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭੋਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਟਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਵਸਥਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਬੈਸਬਰਮਕ ਨਾ ਲੱਭੇ.
ਮਿਸ਼ਨ ਤੋਂ Bashbarmak ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਰੋਥ ਲਈ:
- ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 4-5 ਮਟਰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 2/3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੁਰੰਮਤ ਤੋਂ ਬੇਸਬਰਮਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਮਿਟੋਨ ਬਰੋਥ - ਟੂਜ਼ਲੁਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਇਕ ਹੱਡੀ ਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਪੈਨ ਵਿਚ 3-3,5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਰੋਥ ਲਈ ਆਮ ਸੈੱਟ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. 4 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਲਬੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਲੀ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਬ੍ਰੋਥ ਫਿਲਟਰ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਧਾਰੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹੀਰੇ ਜਾਂ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਰਿੰਗ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਨੇ ਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 2 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਮਾਈ ਕਰੋ. ਸਟੀਵਡ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਹੀਰੇ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫਲੈਟ ਡੀਟ ਤੇ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਈਅਲ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਰੱਖੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਵਵਾਰਕ ਵਿਚ ਕਜ਼ਾਖ ਵਿਚ ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਬੇਸਬਰਮਕ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ "ਵਰਕਾ" ਜਾਂ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮਾਸ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤੇ ਜਾਓ.
ਕੀਰਗੀਜ਼ ਵਿਚ ਬਟਬਰਮਕ ਨੂੰ ਮਟਨ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਰੋਥ ਲਈ:
- ਲੇਲੇ ਦਾ ਛਾਤੀ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.
ਆਧਾਰ ਲਈ:
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗ੍ਰੀਨ ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ (ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖੋ);
- ਅਯਾਰਨ - ਸਬਮਿਸ਼ਨ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਘੋੜਾ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਤਸਕਰੀ ਵਾਲਾ ਲੇਲਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਈ ਢੱਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫਲੋਟਿੰਗ ਫੈਟ ਹਟਾਓ - ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੌਖ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋਜ਼ੈਂਜਾਂ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਨੂਡਲਸ ਭਰੋ, ਉੱਥੇ
ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸਟੂਵ ਉਪਰੋਂ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮਟ੍ਟਨ ਤੋਂ ਬੇਸ਼ਰਮੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਅਯਾਰਨ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!