ਸੰਪਤੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮੇਨਜ਼ ਲਈ ਸੌਖੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ-ਪਾਈ, ਪਾਈ ਜਾਂ ਕਟਲਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕੱਦੂ ਪਲੂਕੇ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਠਾ - 570 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਡੰਡਾ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲੱਬ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਪੁਰੀ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੂੰਡੀ;
- ਨਾਈਜੀਗ ਮੈਦਾਨ ਮਸਕੈਟ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਰਾਤ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੀਥ ਦੇ ਸਾਰੇ ਆਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ- ਪੇਠਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਫਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸਖਤ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਰੈਂਡਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਫਾਈ ਹੋਈ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੈਦਾਵਾਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਟੇ ਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਅਸੀਂ ਭਰੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੌਮ, ਸੈਲਰੀ, ਲਸਣ ਦੇ ਸਟਾਲਸ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਕੇਜੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਭੂਮੀ ਜੈਗਰਮ ਦੀ ਇੱਕ ਚਿੱਚਤਾ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ. ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਲੈਨਟੇਨ ਕਾਕੰਨੀ ਪਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸਿਝਾ - 315 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਠਾ - 670 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਲਕਾ ਸੌਗੀ - 190 g;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਨਾਖਤ ਜਾਂ ਰਮ - 40 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਮੱਧਮ ਚੂੰਡੀ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਲੋਹੇ ਵਾਲਾ - 1 ਔਸਤ ਚੂੰਡੀ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਫਲ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਾਕ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕਾਂਗੀ ਜਾਂ ਰਮ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ zest ਅਤੇ lemon juice ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਗੰਢ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਸਿਟਾ ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਭਠੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਮੋਡ 185 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਪੈਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ) - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਇੱਕ ਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ - 320 g;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 3-4 sprigs;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਕਲੇਅਸ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਛਿੱਲ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਪੀਹ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ-ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਨਰਮ ਕੀਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਗੈਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਭੂਰੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖੀਏ.