ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਗੋਭੀ ਵੀ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੱਕਚਣਾ ਹੈ.
ਬੀਟਰੋਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 7 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਦੰਦ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਰਕਾ 6% - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਵਰਗ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਕੱਟ ਕੇ ਆਮ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਕੱਟ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਡੀ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨਡੇਡ ਨੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋਇਆ ਅਤੇ ਅਤਿਆਚਾਰ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਲਿਜਾਓ.
ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਨਮਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਜ ਦੇ ਧਨੀ - ½ ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਜੀਰੇ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਕੰਡਿਆਲੇ ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੌਹਗਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਦੱਬੋ, ਉੱਥੇ ਵੀ ਤੰਗ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਿਨਗਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਉ. ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੂਿਲੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਪਾਈਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਲਈ seasoning - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕਾ 9% - ½ ਕੱਪ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਫਲੋਰੈਂਸ ਉੱਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ, ਖਾਰੇ (ਪਰ ਸੰਜਮ ਨਾਲ) ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿਓ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਵੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾੜੀ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਲ੍ਹ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਘਰ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਲ੍ਹਾ ਕਿਵੇਂ ਲੱਕੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮਿਆ ਸਾਗਰ ਕਾਲੇ - 400 g;
- ਕਮਾਨ - ਇਕ ਸਿਰ;
- ਮਿਰਚ - 3 ਕਮੀਜ਼;
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਭਰੋ ਅਤੇ 20 ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਥਰਮਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਲਸੀ ਨਾ ਬਣੋ. ਫਿਰ ਫੇਰ ਭਰੋ, ਪਰ ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਨਾਲ (50 ਡਿਗਰੀ) ਗਰਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫਾਇਰ ਉੱਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਜਾਓ, 50 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਭਰਨਾ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਾਰੇ ਧੋਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਹੁਣ marinade ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਫਿਰ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਰਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ ਦਸ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸਖਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸੀਸਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.