ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮੋਰਨੀਡ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੀਟ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ ਤੱਤ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦੇਣਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਸ਼ਰਮੀਆ ਕਬੂਟ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ - ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਸਹੀ ਬਰਸਾਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਝਬੂਝ ਵਾਲੇ ਕੁੱਕ ਦੇ ਸੂਖਮ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੀ ਇੱਕ ਸਾਬਤ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ:
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਲਈ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ,
- ਜੇਕਰ ਰੈਸਿਪੀ ਇਕ ਧਨੁਸ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੈਰਨੀਡ ਇਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨਾ ਜੋਡ਼ੋ. ਉਸ ਦਾ ਸਮਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਕਬਾਬ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ marinade ਕੁਝ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਇੱਕ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਚਿਕਨ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਜੇਕਰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਲੇਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਡਿਸ਼ ਸੁੰਦਰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਲਈ ਮਾਰਿਨਾਡ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਾਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਵਰਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮੇਲਣ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚੂਸ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਲਸਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੀਸਿੰਗ, ਮਸਾਲੇ - ਇੱਛਾ ਤੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਮਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਦੋਵੇਂ ਅੰਗ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਸ਼ਰਮੀਲਾ ਕੱਬਬ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਮੈਰਿਟਿਨਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਲੇਲੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮਾਰਿਅਡ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਿਉਂਕਿ ਲੇਲੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੀਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪਿਕਟਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮੱਟਨ ਬੁੱਢਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ ਲੱਗੇ. ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮੀਟ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਤੀ ਕਬਾਬ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਵਾਲਾ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ;
- ਮਸਾਲੇ (ਈਲਾਣਾ, ਓਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮੇ) - 2 ਚਮਚ ਕੁਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਛੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟਣੀਆਂ
- ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰਾ ਲਵੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਬਰਸਦਾ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਕਟ ਮੀਟ ਲਗਾਓ, 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਕਬੂਤਰ ਕੀਬ?
ਸੂਰ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਹ ਰਬੜ ਅਤੇ ਬੇਸਕੀ ਹੋ ਜਾਏਗੀ ਜੋ ਵੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੋਚੀ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਵਧੀਆ marinade, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 9% ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- 9% ਸਿਰਕਾ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਛਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਿਰਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਓ. ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਐਰੀਨੀਡ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰ ਪਾਉਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਮਾਰ ਕੇ ਵਧੀਆ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਐਰੋਨੀਡ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਬਰਸਦਾ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹਨ. ਸਾਧਾਰਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਬੀਫ ਦੀ ਨਰਮਾਈ ਅਤੇ ਜੂਨੀਸ਼ੀਨ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਖਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਬਨਿਡ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਸ ਕੱਟੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਆਉਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਢਕ ਲਵੇ.
- ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਪਾਓ, 10-12 ਘੰਟੇ ਪਕੜੋ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮੱਛੀ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ?
ਮੱਛੀ ਲਈ Lemon marinade ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਪਾਅ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਪੀਸੀਬੀਸੀ ਦੇਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਲਈ ਬਰਸਾਈ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲੇ ਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਹੀ ਚੋਣ ਵਜੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮੌਸਮ;
- ਧਾਲੀ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
ਤਿਆਰੀ
- ਲਸਣ ਜਾਂ ਖਾਲੀ ਹੋਈ, ਜਾਂ ਪੁਰ ਵਿਚ ਪੀਹ ਅਤੇ ਅਦਰਕ - ਗਰੇਟ.
- ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਸੁਆਹ ਗਰਸਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਪੀਓ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਿਵੀ ਨਾਲ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਸਭ ਤੋਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰਬ ਲਈ ਫਾਸਟ ਮੋਰਨੀਡ , ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਕੀਵੀ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਬਿੰਦੂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ, ਨਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਭੰਗ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਦਲੇ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਨੂੰ pate ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿਵੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀਵੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋਂ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਜੇਰਜ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੁਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਖੋਦਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਕਿਵੀ, ਪਰੀ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ.
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਹੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਭਾਂਡੇ ਇੱਕ ਉਚਿਤ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲਿਆਏਗਾ. ਇੱਕ ਸ਼ੱਕ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਲੂਣ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਵਿੱਚ, ਕੇਫਰ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ
ਸ਼ਾਰੀ ਕਬਰ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਿਅਡ
ਸਧਾਰਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਹੈ. ਸੂਰ ਲਈ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਿੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚਟਣੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 2-3 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਤਲੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ, ਪਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- 9% ਸਿਰਕਾ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਾਸ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ, ਮੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
- ਰਾਤ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੇ ਲੋਡ ਅਤੇ ਮਾਸ ਛੱਡੋ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਕਾਬੇਰਿ ਮਾਰੀਨੀਡ
ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬ ਲਈ ਸੁਆਦੀ marinade ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਪੈਨਿਉਸੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਗ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਈਂਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਫੱਟਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਸੌਫ ਕਾਊਬੇਰੀ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.