ਰਵਾਇਤੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਅੱਜ ਜਦੋਂ ਅਜਿਹੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨੇ ਸਾਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਚਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਚੌਲ਼ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਅਦਰਕ - 2 ਸੈਮੀ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਚਿਪਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ 2 ਲੀਟਰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਕਜ਼ ਨੂੰ ਦੱਬ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਜੀਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਕਿੰਨੇ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਦਰਸਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਨੂਡਲਸ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਲੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ, ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਸੂਪ ਛਿੜਕੋ.
ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਥਾਈ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿੰਪ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕਰੀਮ (ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ 10%) - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਭਰੀ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਰੌਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਸਣ-ਅਦਰਕ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ (ਥਾਈਂ ਸ਼ੈਲਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿਮਲਾ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ). ਅਸੀਂ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਆਉ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੈ ਲਵਾਂ, ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ. ਸੁਗੰਧ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਹੈ!