ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਖਮੀਰ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਮਝਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦਾ ਬੈਚ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ.
ਫਾਈਰ ਪਾਈਜ਼ ਲਈ ਕੇਫੇਰ ਤੇ ਫਾਸਟ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਖ਼ਮੀਰ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਮਗਰੀ 'ਤੇ ਆਧਾਰਤ ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਇਹ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪਾਈਜ਼ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘਰ - 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਕੇਫਿਰ ਫੈਟਲੀ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੋਣ ਦਾ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ (ਚਿੱਟਾ, ਜੁਰਮਾਨਾ) - 5-10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ (ਬੇਮਿਸਾਲ ਵਧੀਆ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ) - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਤੁਰੰਤ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਫੇਰ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਗਰਮ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਖਮੀਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਅਤੇ ਉਤਾਰ ਦੇਵੇ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੰਡੇ ਤੱਕ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟਾ ਪੀਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀਫ਼ਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਮੂਥਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡੈਂਪ ਨੈਪਿਨ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਡਬਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਉਠਾਏ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੰਡਾਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬੰਡਲ ਵਿਚ ਪਰੀ-ਰੌਲਡ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਲੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਟੈਸਟ ਲਈ ਭਰਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਫਲ ਤੋਂ ਜੂਸ ਵੀ ਕੱਢਣ ਦੀ ਨਹੀਂ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪੈਟੀ ਲਈ ਫਾਸਟ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ - ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਬਾਹਰ ਆਉਣ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਮਿਲੇਗਾ, ਜੋ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਹੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ (ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗੁਣਵੱਤਾ) - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਲ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਕੋ ਕਾਮਪੋਰੇਟ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਾਡਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਜਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਸੀਆਂ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਦਹੀਂ ਦਾ ਆਟਾ ਘਟੀਆ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਿਅਰਥ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਆਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਆਟਾ - 545 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਫੈਟਟੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 285 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਬਾਇਆ ਖਮੀਰ - ਛੋਟਾ ਪੈਕੇਜ;
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 95 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਖੋਲਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਸਪੰਜ ਨੂੰ 15-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਚੱਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਖੰਡਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਬੇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਮੋਡੀਲਿੰਗ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕੌੜੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ.